La diarrhée est une affection gastro-intestinale qui est généralement provoquée par plusieurs facteurs comme les intolérances alimentaires, des infections, une alimentation malsaine ou même les effets secondaires de certains médicaments. Elle se manifeste de manière très désagréable avec des selles liquides et fréquentes et doit s’accompagner d’une alimentation spécifique pour soulager le malade. Voici donc une liste de choses à manger en cas de grosse diarrhée chez l’adulte pour compenser les pertes et soutenir l’organisme du patient.
Les produits laitiers
Les produits laitiers du fait de leur teneur en lactose sont fondamentalement à éviter dans l’alimentation d’une personne diarrhéique. En effet, le lactose est un sucre contenu naturellement dans le lait et les produits qui en sont dérivés et est essentiellement connu pour sa capacité à booster le transit intestinal, ce qui en fait un aliment contre-indiqué en cas de diarrhée.
Toutefois, certains fromages et yaourts présentent une formule très faible en lactose et sont indiqués pour soutenir l’organisme et la flore intestinale pendant une grosse diarrhée chez l’adulte. Ce sont entre autres :
- Les fromages fondus : les crèmes de gruyère notamment pour leur grande teneur en calcium ;
- Les fromages à pâte rigide comme les fromages emmental, parmesan ou de gruyère sont très faibles en lactose et non agressifs pour la flore intestinale :
- Les petits-suisses, les yaourts nature et le fromage blanc renferment une bonne quantité de probiotiques bienfaisants pour la flore intestinale.
Des légumes cuits ou en bouillon
Certains légumes apportent à l’organisme un soutien précieux pour faire face aux conséquences nutritives de la diarrhée. Pendant les épisodes de grosse diarrhée chez l’adulte, les légumes riches en fibres solubles constituent un atout de taille qui aide à réguler le transit intestinal. Les légumes les plus recommandés pour cela sont la carotte, les aubergines, les courgettes, les haricots verts et les betteraves.
Grâce à leur teneur remarquable en gélifiant et en pectine, ces légumes (la carotte principalement) apportent à l’organisme l’énergie nécessaire pour fonctionner, et réduisent du même coup la fréquence des selles. Par ailleurs, ces légumes renferment assez de sels minéraux, ce qui est bénéfique pour réhydrater le corps. Vous devez cependant préférer les légumes qui contiennent des fibres insolubles, comme le poireau, le chou, le topinambour, l’échalote, le radis noir, etc. …
Les viandes et les poissons légers
Les viandes et les poissons doivent être évités pendant une crise de diarrhée à cause de leur teneur en graisse, et pourtant l’organisme a besoin de protéine pour maintenir la masse musculaire. Pour cela, il est recommandé pendant cette période de se rabattre sur les viandes et poissons maigres, c’est-à-dire faibles en protéine.
Comme les œufs, les viandes et les poissons légers dans vos menus aident à maintenir la masse musculaire et renforcer le système immunitaire de l’individu. Les viandes et poissons recommandés sont :
- Les viandes : le vau, la volaille, le bœuf ;
- Les poissons blancs : le cabillaud, la limande.
Les féculents raffinés
Les féculents constituent eux aussi un atout capital pour lutter contre la déshydratation et ainsi réduire la fréquence des selles pendant une grosse diarrhée chez la personne adulte. Si vous faites une diarrhée chronique, le pain blanc, les semoules, le riz blanc et les pâtes alimentaires doivent fréquemment figurer dans votre régime alimentaire. Arrivés dans l’intestin, ces aliments absorbent l’eau et permettent alors de contrôler la déshydratation grâce à l’amidon qu’ils contiennent.
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